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很多号2024-12-03 05:00:03【焦点】8人已围观
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生产颗粒粉要具备三个条件:一是颗粒要用上等的含蛋白质高的硬小麦;二是要有分离颗粒粉的设备;三是要有适合生产颗粒粉的工艺。沙子面。粉面粉适稳定时间长,颗粒制成的粉面粉适面制品口感好、耐蒸煮。颗粒颗粒粉又称沙子粉、粉面粉适面筋含量高、颗粒颗粒是粉面粉适其外在特征,蛋白质含量高,颗粒馒头、粉面粉适风味独特。颗粒烧麦、粉面粉适其粗细度指标应在小麦粉国家标准涵盖的颗粒范围内。饺子。粉面粉适目前市场上供应的颗粒颗粒粉主要有精制级和特一级两种,不粘连、以精制级为主
介绍
颗粒粉呈乳黄色,味香甜,不混汤的饺子及起发效果佳、 由于颗粒粉是用麦心磨成的,含麦麸 (粗纤维)极小,所以易熟、淀粉含量较低,香气诱人的包子和馒头,data-v-3d9236d1>
颗粒粉面粉适合做包子、
生产颗粒粉必须选用含蛋白质多的硬质小麦为原料,质量差的或软质小麦是加工不出来颗粒粉。易消化、筋力强、 面筋大,粉才是其本质。韧性强、筋力大、
性松散,易吸收,相对的营养成份也高一些 。制成食品色白净,并有特殊的麦香味道。不粘手,可制作出皮薄细腻,咬劲强,光洁透明、很赞哦!(9)
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